Refratômetro digital para vinhos e bebidas alcoólicas – Série ToronDR™ WA
O refratômetro digital da série ToronDR™ WA foi projetado para verificações rápidas de concentração em vinho, cerveja, álcool e solventes especiais. De acordo com os modelos DR listados, esta série abrange as escalas Brix, álcool por volume, Oechsle, KMW/Babo, densidade, Plato, álcool por peso, escalas relacionadas ao metanol e índice de refração, dependendo do modelo.
Um modelo para vinho (ToronDR™ WA 401), modelos para cerveja (ToronDR™ WA 402 e ToronDR™ WA 402P), modelos para álcool (ToronDR™ WA 403 / ToronDR™ WA 403H) e modelos voltados para metanol (ToronDR™ WA 405W / ToronDR™ WA 405V), o que torna a linha mais abrangente do que uma família padrão de refratômetros que mede apenas Brix.
Este tipo de refratômetro é útil quando os operadores desejam um resultado digital direto em vez de ler manualmente uma linha de limite óptico. O ToronDR™ WA é uma plataforma de refratômetro digital portátil desenvolvida para fluxos de trabalho em vinícolas, cervejarias, destilarias de bebidas alcoólicas e líquidos especiais. A família inclui modelos dedicados ao vinho que combinam Brix com escalas como %Vol, °Oe e °KMW, modelos focados em cerveja que combinam Brix, densidade específica ou Plato, e modelos voltados para bebidas alcoólicas que combinam a concentração de álcool com o índice de refração.
Em comparação com um refratômetro manual comum, esta série é mais focada em aplicações específicas. Em vez de uma única escala analógica, o operador obtém um valor digital direto nas unidades utilizadas no processamento de vinho, cerveja ou outras bebidas alcoólicas.
Isso torna a série prática para trabalhos em adega, verificações de fabricação de cerveja, suporte ao processo de produção de álcool e controle de qualidade de entrada ou em processo, onde os usuários precisam de leituras numéricas rápidas e menos interpretação por parte do operador. Essa é uma inferência baseada nos conjuntos de balanças digitais específicos para cada aplicação.
Refratômetro digital para vinhos e bebidas alcoólicas – ToronDR™ Série WA
- O vinho e a uva devem ser avaliados: o modelo ToronDR™ WA 401 foi desenvolvido para medições relacionadas ao vinho, pois combina 0–45% Brix, 0–22.0% Vol, 0–140°Oe e 0–25°KMW em um único instrumento. Isso o torna adequado para análises de mosto de uva, recebimento de amostras na vinícola e monitoramento de processos relacionados à fermentação, onde diversas escalas de vinho podem ser usadas em conjunto. As escalas Oechsle e KMW/Babo são amplamente utilizadas para interpretação em vinícolas, e a norma ISO 2173 fornece um contexto refratométrico reconhecido para a medição de sólidos solúveis.
- Verificações de concentração de mosto e fermentação: os modelos focados em cerveja são o ToronDR™ WA 402 e o ToronDR™ WA 402P. O primeiro utiliza a escala de 0–50% Brix com densidade específica de 1.000–1.130, enquanto o segundo é voltado para Plato e densidade específica. Isso torna a série útil para verificações de concentração na sala de brassagem, preparação de mosto e controle do processo de fabricação de cerveja, onde a densidade específica ou Plato é preferida em relação a uma escala padrão apenas em Brix. Referências independentes sobre cervejaria também observam que Plato e densidade específica do mosto são escalas padrão de interpretação para refratômetros na indústria cervejeira.
- Triagem da concentração de álcool: os modelos ToronDR™ WA 403 / ToronDR™ WA 403H são projetados para medir álcool por volume, álcool por peso e índice de refração. Esses modelos são mais adequados para verificações de processos de destilação de álcool, suporte a produtos destilados ou tarefas de verificação de líquidos, onde os operadores precisam de balanças específicas para álcool, e não apenas para Brix. As referências de álcool da OIV fornecem um contexto internacional mais amplo para a determinação de álcool em vinhos e mostos, embora esses modelos digitais portáteis sejam mais bem apresentados como ferramentas de processo do que como substitutos formais de laboratórios da OIV.
- Análises específicas relacionadas ao metanol: Os modelos ToronDR™ WA 405W e ToronDR™ WA 405V são instrumentos especializados da mesma família. Seus nomes indicam Metanol W10 / Índice de Refração e Metanol vol 45 / Índice de Refração, o que sugere seu uso para análises específicas de processos ou soluções relacionadas ao metanol, em vez de testes gerais de bebidas. A apresentação mais segura é como refratômetros digitais especializados em metanol dentro da família ToronDR™ WA.
Refratômetro digital para vinhos e bebidas alcoólicas – ToronDR™ Série WA - Principais características
- Plataforma de refratômetro digital portátil para aplicações em vinho, cerveja, álcool e líquidos especiais.
- Modelo de vinho com escalas combinadas de Brix, %Vol, °Oe e °KMW.
- Modelos de cerveja com configuração Brix + densidade específica ou Plato + densidade específica.
- Os modelos de álcool combinam o teor alcoólico por volume, por peso e por índice de refração.
- Modelos especiais para metanol com escalas focadas em metanol, além de índice de refração.
- O fluxo de trabalho digital é mais fácil de interpretar do que um refratômetro óptico manual durante testes repetidos.
Teoria e Método
Um refratômetro digital mede como a luz se altera ao passar por uma amostra líquida e, em seguida, converte essa resposta óptica em um valor digital. Na série ToronDR™ WA, esse mesmo princípio refratométrico é expresso em unidades específicas para cada aplicação, como Brix, densidade, Plato, %Vol, °Oe, °KMW ou índice de refração, dependendo do modelo. A norma ISO 2173 descreve a abordagem refratométrica geral como a medição do índice de refração e sua correlação com o teor de sólidos solúveis, enquanto a norma ASTM D1218 fornece um contexto mais amplo para a medição do índice de refração de líquidos transparentes.
Este formato digital reduz erros de leitura manual e facilita verificações repetidas durante a produção ou trabalhos de suporte laboratorial. Isso é especialmente útil em vinícolas, cervejarias e processos de destilação de bebidas alcoólicas, onde os operadores frequentemente comparam múltiplas amostras em um curto período. Esta é uma conclusão prática baseada na família de produtos digitais e na estrutura de escalas listada.
Refratômetro digital para vinhos e bebidas alcoólicas – ToronDR™ Série WA - Especificações técnicas
Dados Técnicos Gerais
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Resolução | 0.1% para concentração/Brix/Plato, 0.001 para densidade específica e 0.0001 para densidade relativa. |
| Precisão | ±0.2% para concentração e ±0.0003 para índice de refração. |
| Compensação Automática de Temperatura (ATC) | 10 ° C a 40 ° C (50 ° F a 104 ° F). |
| Tempo de Medição | Aproximadamente 1.5 segundos por leitura. |
| Min. Volume de amostra | 2 quedas métricas |
| Modelo | Aplicação / Substância | Faixa de Medição | Índice de refração (nD) |
|---|---|---|---|
| ToronDR™ WA 401 | Vinho (Brix, Álcool, Oe, KMW) | Brix: 0–45% | Alc: 0–22% | Oe: 0–140 | KmW: 0–25 | 1.3330 - 1.4200 |
| ToronDR™ WA 402 | Cerveja (Brix e densidade do mosto) | Brix: 0–50% | Densidade do mosto: 1.000 – 1.130 | 1.3330 - 1.4200 |
| ToronDR™ WA 500 | Concentração de Glicerol | Concentração: 0 – 100% | 1.3330 - 1.5040 |
| ToronDR™ WA 402P | Cerveja (Plato e SG) | Plato: 0.0 – 30.0°P | Densidade do mosto: 1.000 – 1.130 | 1.3330 - 1.4200 |
| ToronDR™ WA 403H | Álcool (Volume e Peso) | Teor alcoólico: 0 – 80% | Peso alcoólico: 0 – 70% | 1.3330 - 1.4200 |
| ToronDR™ WA 405W | Metanol (CH₃OH) | Metanol (m/m): 0.0 – 100.0% | 1.3330 - 1.4200 |
Principais características operacionais
- Visor de escala dupla: A maioria dos modelos permite que os usuários alternem entre a escala da substância específica (como % de álcool ou Plato) e o índice de refração bruto.
- Suporte a Alta Faixa: O modelo ToronDR™ WA 500 foi projetado especificamente com uma faixa de índice de refração mais ampla (até 1.5040 nD) para acomodar glicerol de alta pureza.
- Gerenciamento de energia: Inclui um recurso de desligamento automático após 3 minutos de inatividade e é alimentado por uma bateria padrão de 9V (com autonomia para aproximadamente 5,000 medições).
- Durabilidade: O sensor óptico é protegido por uma carcaça robusta, tornando-o adequado tanto para ambientes de laboratório quanto para testes em linhas de produção.