Analisador Kjeldahl
O método Kjeldahl surgiu pela primeira vez em 1883 e foi desenvolvido por um químico dinamarquês chamado Johan Kjeldahl. Este método foi desenvolvido especificamente para determinar o teor de nitrogênio em substâncias orgânicas e inorgânicas.
No mundo de hoje, as determinações de nitrogênio Kjeldahl são usadas em diversas amostras, como águas residuais, solo, fertilizantes, carne, ração, grãos e muitas outras substâncias. O método também é usado para estimar o teor de proteína nos alimentos.
Aparelhos e equipamentos Kjeldahl
O método Kjeldahl foi conduzido pela primeira vez usando capelas de pedra e mantos de gás. Alguns anos depois, a digestão macro-Kjeldahl, bem como o instrumento de destilação, foram desenvolvidos e utilizados. A configuração também consistia em frascos Kjeldahl. Existe uma versão em miniatura da configuração conhecida como equipamento micro-Kjeldahl, que consiste em unidades menores.
Nos últimos anos, o equipamento sofreu algumas alterações significativas e são utilizados blocos de aquecimento de alumínio ou cerâmica. Esta configuração pode até aceitar vários tubos de digestão retos de uma só vez. Além disso, “digestores em bloco” são utilizados juntamente com unidades de destilação de bancada com geradores de vapor para diminuir o tempo de destilação. O equipamento é feito principalmente de materiais resistentes à corrosão.
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